A: Citric acid 劑量若過高當然會有刺激性，可是法規本來就規定啦，有機酸類不得低於 pH3.5 故刺激性外還是相對安全。而 Silver citrate 要特別要注意，它結構中帶陰離子結構基本上沒什麼問題，但它的對應離子是 Ag 正電，我擔心會有 Argyria 症狀【歐盟1】， 中文叫銀質沉著症，皮膚會呈現藍灰或銀灰，這症狀號稱只會造成生物變色，但實際上可能需要更多觀察，不過 Silver citrate 沸點約在 309 度不容易出現在精油中，這個結構通常會開發在很強的抗菌配方中，以途徑來說，因為它帶 6 個氧原子及 1 個 OH 基，經皮不太好吸收，但擦在傷口上 Argyria 或口服我想就有機率了，所以我會拿來擦桌子或乾洗手，食用器具我會避免，因為銀離子熔點在 170 度有機率會殘留體內而不能正常代謝，久了可能就 Argyria。最後 Citric acid 作為抗菌劑的消毒配方，我倒是不怕食用，因為結構看起來還是能體內分解的。如果真的要食器消毒，我會建議以 Citric acid 為主，避免 Silver citrate。(香香老師)